施設でのお食事
当ホームでのお食事は、管理栄養士のもとご利用者のニーズに合わせた様々な形態で提供しています。
日常の食事について
- 栄養ケアマネジメントを実施し、ご利用者の健康状態、身体状況に応じた安全な食事を提供しています。
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- 主食(常食、軟飯、粥、ソフト) パン・麺の日
- 副食(常食、キザミ、粗キザミ、超キザミ、ソフト)
- 汁物(味噌汁等、味噌汁ゼリー、味噌汁トロミ)
- 水分(お茶、お茶ゼリー、お茶トロミ)
↑水分にむせやすい方には、ゼリーやトロミを付けて提供します。 - おやつ(カステラ、チーズケーキ、ゼリー等)
行事食について
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- 誕生食 … 毎月1回:誕生会の日に提供しています。
- 行事食 … 毎月1回:行事の際に提供しています。
(お花見弁当、七夕食、土用の丑、紅葉弁当、敬老会祝い膳、お正月祝い膳、ひなまつりケーキバイキング 等) - お菓子バイキング、フルーツバイキング:年4回ずつ。
選択食について
- 月〜金の5日間 昼食に主菜と副菜を隔週で実施
- (目的)
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- ご利用者自身が選ぶ
- 選択の幅を広げる
- 喫食率を高める
- (例)
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- 変わりメンチカツ
- 鮭のホイル焼き
嗜好品について(別途費用負担)
- 起床後に牛乳かヨーグルトを選択して頂いて提供しております。
- 9:30のお茶の時間に、ご利用者にコーヒーかココアを選択して頂いて提供しております。
- 月に1度希望者にお寿司の出前や駅弁をとり、普段食べられないものを楽しんでいただいています。
療養食
疾病によりエネルギー等を制限をされている方、貧血で鉄分などの栄養素が必要な方など、ご利用者の状態に合わせた食事を提供しています。
※医師の指示により、療養食を提供しています。(糖尿食・貧血食等)
食に関する行事
生活の中で食を楽しむ場を提供しています。
- ★小グループで助け合い、昔を思い出しながら自分達の手で作る
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- おやつ作り
- 野菜調理(ごぼう・ねぎ)
- ナベ会食
- ★歩行訓練をしながら、喫茶会に参加し交流する
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- 機能訓練と連携して、喫茶会へ参加